什麼是純露?

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純露是什麼?

「純露」是植物的蒸餾水,是蒸餾植物而獲得的水溶液。通常蒸餾的是可以獲得精油的植物、有特殊香氣的植物等等,因為蒸餾精油的同時也會獲得純露。在蒸餾的過程中,水蒸氣會通過植物,攜帶出揮發性成分,這些水蒸氣接著再經過冷凝系統冷卻回液態。液體會自然因為極性不同而分離,上層是精油,下層就是純露。

簡要過程:水沸騰產生蒸氣→攜帶植物成分→冷凝→精油與純露

其實我們在生活中,也經常會遇到純露!沖泡花草茶時,熱水注入茶壺後,散發出來讓我們嗅聞到的花草茶蒸氣,就是尚未冷凝的純露。 將香草丟入烹煮食材的鍋中,蓋上鍋蓋,加熱的過程中,鍋蓋上凝結流回鍋中的液體,就含有少量香草的純露。 在台灣,通常將這種植物的蒸餾水稱作「純露」,日文將純露稱作「芳香蒸留水」,英文將純露稱作「Hydrosol」,表達出純露是一種水(Hydro-)溶液(solution),或是稱作「Hydrolat」,另外也會稱作花水(flower waters)。

「純露」是芳療的領域常會使用的名稱。在保養品的領域比較常聽到的是「花水」。有時候會聽到「○○水」、「○○萃取液」、可能指的也是一樣的東西。 名字好像很多樣,有時候也會有另外的添加物等等,也不用太擔心,選購的時候可以多注意成分標示。工作室官網架上的自家純露都是100%無添加。

 

純露的特性

純露的外觀為透明澄清或微霧狀的液體,弱酸性,氣味則因植物種類而異。成分絕大部份為水、來自植物的揮發性物質與非常少量的精油等等。

這篇文章是工作室的基礎香藥草課程第二章純露的試讀課程,歡迎到課程頁面瞭解更多資訊。

二、純露

二、純露

主題是純露,水性成分。提供純露的基本概念與應用法。除了近年來比較流行的芳療用法,事實上純露在日常生活中也非常實用,是實踐自製生活的重要元素。
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