如何製作咖啡濾布

手沖咖啡濾材的選擇

你也是每天都會手沖咖啡的人嗎？使用的是什麼濾材呢？

濾紙、濾布、金屬濾網，是手沖咖啡常用的濾材。工作室也是三種都有嘗試過。

以減廢的觀點來看，金屬濾網似乎是最好的選擇，因為只要清潔乾淨，金屬濾網沒有壽命的問題。但因為清潔步驟比較繁瑣，工作室比較推薦家中有洗碗機的人使用。

濾紙雖然可分解，但每天使用下來，一年就至少會用掉三百多張濾紙，碳足跡是讓人比較困擾的地方。不過因為使用方便而且無塑，是偶爾外出時的手沖濾材不錯的選擇。

相較上面兩種濾材，工作室最常使用的是純棉製作的咖啡濾布，雖然有使用壽命，工作室目前使用的濾布已經使用超過兩年，仍然可以繼續使用。而且保養步驟簡單，是工作室最推薦的手沖咖啡濾材。

第一次使用前要用滾水+小蘇打粉煮10~15分鐘去漿。這個步驟不能省略，不然前幾次沖煮的咖啡會有漿的特殊氣味。

每次使用完以自來水搓洗掉咖啡渣（底下用鍋子盛接咖啡渣水），不必使用任何洗潔劑，再夾起來吊在通風處晾乾，約3~4小時就幾乎全乾了，隔天就能繼續使用。摻著咖啡渣的水可以拿去倒入堆肥區，完全不浪費。

注意：使用洗潔劑可能會殘留，導致隔天沖的咖啡有洗潔劑或皂的味道。

使用了一陣子之後，濾布會染上咖啡的顏色，味道也會變得比較雜。此時可以用過碳酸鈉+熱水浸泡一晚。濾布又會煥然一新，延長他的使用壽命囉！

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手沖咖啡，是好多人開啟新的一天的方式，也是昏昏欲睡的下午來杯提神的好物，更是一個悠閒的下午發著呆望著遠方必備的聖品。
除了單純的黑咖啡，偶爾添加牛奶，何不嘗試使用家裡的香草一起沖泡咖啡看看？
將香草添加到咖啡當中的方式有好多種。